第六十章 庖猪分肉
大家七手八脚赶紧架起锅烧水准备给野猪脱毛。
野猪喜欢在泥水凼里面打滚,又经常喜欢在松树上面蹭痒痒,松油和泥浆就好像给了野猪一件厚厚的外套。
那些自告奋勇给野猪脱毛的人一下子就败下阵来,因为野猪外皮又脏又滑,根本搞不定。
村子里何明昌家里之前好几代人都是屠夫,他来了看大家手忙脚乱地,便自觉揽了庖猪的活计。
原本看起来老实笨拙的何明昌,拿出了一个布包,把各种道具依次排开。
拿上刀具的他就好像换了个人一样,脸上的表情和手上的动作都非常有自信。
只见他拿出刮刀刷刷刷几下,就把野猪身上的黑毛和泥污刮得干干净净的。
接着他剖开野猪的肚子,把肚腹里的下水几下就掏出来了放在一边。
然后又把猪头和四只猪脚剁下来,接着用刀把猪身子分成了两扇。
接着就是拿剔骨刀剔骨了,最后野猪骨肉分离,肉和骨头各自摆了一堆。
整个一套动作下来行云流水,看得尽欢在心里直呼高手在民间。
徐家俊让看热闹的婆娘们赶紧把下水清理出来,和骨头一起上锅煮成大锅菜。
猪的心肝肺肚肠和骨头猪头,连肉带汤就熬成一大锅。
野猪肉瘦肉多,不比家猪肉肥,但对于一年到头都缺肉荤的人来说,肯定是难得的美味了。
小娃娃们闻着煮肉的香味,不停地咽口水,都端着自己的碗眼睛冒着绿光地盯着煮肉的锅。
苦苦等了两个小时终于好了,大人娃娃都是一碗。
小娃娃们端着碗,忍不住馋意,在路上就开始吃起来。
大人大多数还是径直把肉拿回家,准备在里面再加点萝卜青菜煮一煮,接下来的几天都能沾到荤腥了。
尽欢也在晒场上,用张秋桂给她带来的碗吃了中午饭。
野猪下水本来就腥味重,又是白水煮出来的,说实话并不好吃。
吃了两口之后,尽欢就吃不下了,她把碗里的肉分给了别的小娃娃。
现在没有嫌弃别人吃过的这一说,小娃娃们都恨不得帮尽欢的碗也舔一遍。
剩下的净肉有一百六十斤,按户头来分,每户分到3斤,吃了饭拎着分到的肉,大家都喜气洋洋地回了家。
剩下十多斤和四只猪脚自然是留给徐祖爷的。
徐祖爷只要了两根猪腿,还有两根猪腿是给何明昌庖猪的辛苦费。
何国昌开始的时候是不好意思要的,毕竟现在不比建国前,现在私人按照道理是不能自己杀猪的,都得送收购站统一宰杀。
今天的野猪肉是徐祖爷打回来免费分给大家的,他家也分到肉了,他觉得再拿辛苦费有点说不过去。
徐家俊一再说这是徐祖爷坚持要给的,他这才收下两只猪腿,带着自己的家伙什回家。
最后徐祖爷把剩下的肉,分下来一半给徐家俊。
“六爷,我家里分到了的肉已经拿回家了,你还给我干啥?”徐家俊也推辞,没准备接肉。
徐祖爷皱眉,“给你就拿着!向军不是刚说了亲吗?过年不得要去走老丈屋啊?带点肉上门面子上也好看!”
徐家俊这才接过肉,对徐祖爷很是感激,“多谢六爷你挂心了哈,你不说我肯定想不到这事儿上面去!”
徐祖爷摆摆手便领着尽欢回家了,刚把肉放在桌子上,尽欢就拿菜刀切下一块来扔给小金。
小金立即就开始撕扯起来,吃相看起来十分凶猛。
野猪肉也是野物,应该很符合小金的口味,所以才吃得那么欢实。
周春花家。
“照我说啊,那死老头就是瓜,好好的肉不留到自己吃,非要分给别人!”周春花边吃饭边跟徐向红唠叨。
徐向红上次被尽欢怼的气还没有散完,心里本来对周春花也多有不满,要不是她妈,她哪像现在都说不成好亲。
心里怨气满满的徐向红就更没有好语气对周春花了,
“你以为人人都像你一样,扣扣搜搜的!
六祖祖本来就不差钱,上次赶场就买了一大堆东西。
再说人家分肉怎么了,大家得了肉谁不夸六祖祖大方?”
“你这个瓜娃子,名声能值几个钱,把钱搂到兜里才是实在的!你可不要跟人学得穷大方!”周春花是不在乎名声的,她觉得吃饱喝足兜里有钱更实在。
徐向红把筷子往桌子上一摔,“钱钱钱,你就知道钱,我这么大了都没人上门提亲,人家都说是因为你名声不好!”
“徐向红你这个瘟丧就是条白眼狼!老娘要名声能把你养得活?你要名声你哥会闹着分家?”周春花大怒着说道。
她心里那个气啊,洪荒之力差点忍不住,自己心心念念巴心巴肝疼大的女儿这么说自己,她再是脸皮厚也受不了。
徐向红心里也觉得委屈,她在家里对着哥嫂侄子颐指气使,还不是她妈默认了的,现在自己名声坏了,也不是她自己一个人的原因。
母女两都觉得自己没错,气哼哼地不理对方,冷战了好几天都没有结束。
尽欢可不知道周春花母女两的龃龉,就算是知道也只有一句活该送上,谁让她们母女两都这么奇葩。
这几天徐祖爷每天都忙忙碌碌地,扫屋掸尘,拆洗床单被罩,准备过年要吃的东西。
除了早晨出门锻炼,基本上没有时间管尽欢,尽欢就带着小金悄悄上山下地到处疯。
她给小金喂过了泡过灵泉水的肉,本来就很有灵性的小金,现在更是机灵得好像成了精。
它在家既能抓耗子,又能看大门,猫狗的活计全被它给包了。
出门放风还能打猎,野鸡野兔抓着就往家带,从不走空。
尽欢还用小金猎到的野鸡,和小娃娃们一起做过叫花鸡,其实经验不足做出来的鸡有盐没味的,大家还吃得挺开心。
虽然野鸡小,一人也只能分到一两口,但毕竟是肉啊。
而且还是鸡肉!
村子里除了徐祖爷准备过年杀野鸡敬神外,就没听说谁家要杀鸡的。
村子里养的鸡都是母鸡,鸡还要留着下蛋,用鸡蛋换盐巴针线日用品过日子呢。
至于公鸡,村里总共就一只,负责每天早上打鸣报时外,它还兼任村子里所有母鸡的老公,到了时节每家都争着接它回家借种。
按照道理说来,一夫多妻应该很春风得意才是,但尽欢看到这只鸡平时都是蔫巴巴的,一点也不精神。
公鸡os:我也是很辛苦的好不?我天天起这么早,还嫌我吃得多!
时不时地,还要被强行入洞房,累断鸡爷我的腰!
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野猪喜欢在泥水凼里面打滚,又经常喜欢在松树上面蹭痒痒,松油和泥浆就好像给了野猪一件厚厚的外套。
那些自告奋勇给野猪脱毛的人一下子就败下阵来,因为野猪外皮又脏又滑,根本搞不定。
村子里何明昌家里之前好几代人都是屠夫,他来了看大家手忙脚乱地,便自觉揽了庖猪的活计。
原本看起来老实笨拙的何明昌,拿出了一个布包,把各种道具依次排开。
拿上刀具的他就好像换了个人一样,脸上的表情和手上的动作都非常有自信。
只见他拿出刮刀刷刷刷几下,就把野猪身上的黑毛和泥污刮得干干净净的。
接着他剖开野猪的肚子,把肚腹里的下水几下就掏出来了放在一边。
然后又把猪头和四只猪脚剁下来,接着用刀把猪身子分成了两扇。
接着就是拿剔骨刀剔骨了,最后野猪骨肉分离,肉和骨头各自摆了一堆。
整个一套动作下来行云流水,看得尽欢在心里直呼高手在民间。
徐家俊让看热闹的婆娘们赶紧把下水清理出来,和骨头一起上锅煮成大锅菜。
猪的心肝肺肚肠和骨头猪头,连肉带汤就熬成一大锅。
野猪肉瘦肉多,不比家猪肉肥,但对于一年到头都缺肉荤的人来说,肯定是难得的美味了。
小娃娃们闻着煮肉的香味,不停地咽口水,都端着自己的碗眼睛冒着绿光地盯着煮肉的锅。
苦苦等了两个小时终于好了,大人娃娃都是一碗。
小娃娃们端着碗,忍不住馋意,在路上就开始吃起来。
大人大多数还是径直把肉拿回家,准备在里面再加点萝卜青菜煮一煮,接下来的几天都能沾到荤腥了。
尽欢也在晒场上,用张秋桂给她带来的碗吃了中午饭。
野猪下水本来就腥味重,又是白水煮出来的,说实话并不好吃。
吃了两口之后,尽欢就吃不下了,她把碗里的肉分给了别的小娃娃。
现在没有嫌弃别人吃过的这一说,小娃娃们都恨不得帮尽欢的碗也舔一遍。
剩下的净肉有一百六十斤,按户头来分,每户分到3斤,吃了饭拎着分到的肉,大家都喜气洋洋地回了家。
剩下十多斤和四只猪脚自然是留给徐祖爷的。
徐祖爷只要了两根猪腿,还有两根猪腿是给何明昌庖猪的辛苦费。
何国昌开始的时候是不好意思要的,毕竟现在不比建国前,现在私人按照道理是不能自己杀猪的,都得送收购站统一宰杀。
今天的野猪肉是徐祖爷打回来免费分给大家的,他家也分到肉了,他觉得再拿辛苦费有点说不过去。
徐家俊一再说这是徐祖爷坚持要给的,他这才收下两只猪腿,带着自己的家伙什回家。
最后徐祖爷把剩下的肉,分下来一半给徐家俊。
“六爷,我家里分到了的肉已经拿回家了,你还给我干啥?”徐家俊也推辞,没准备接肉。
徐祖爷皱眉,“给你就拿着!向军不是刚说了亲吗?过年不得要去走老丈屋啊?带点肉上门面子上也好看!”
徐家俊这才接过肉,对徐祖爷很是感激,“多谢六爷你挂心了哈,你不说我肯定想不到这事儿上面去!”
徐祖爷摆摆手便领着尽欢回家了,刚把肉放在桌子上,尽欢就拿菜刀切下一块来扔给小金。
小金立即就开始撕扯起来,吃相看起来十分凶猛。
野猪肉也是野物,应该很符合小金的口味,所以才吃得那么欢实。
周春花家。
“照我说啊,那死老头就是瓜,好好的肉不留到自己吃,非要分给别人!”周春花边吃饭边跟徐向红唠叨。
徐向红上次被尽欢怼的气还没有散完,心里本来对周春花也多有不满,要不是她妈,她哪像现在都说不成好亲。
心里怨气满满的徐向红就更没有好语气对周春花了,
“你以为人人都像你一样,扣扣搜搜的!
六祖祖本来就不差钱,上次赶场就买了一大堆东西。
再说人家分肉怎么了,大家得了肉谁不夸六祖祖大方?”
“你这个瓜娃子,名声能值几个钱,把钱搂到兜里才是实在的!你可不要跟人学得穷大方!”周春花是不在乎名声的,她觉得吃饱喝足兜里有钱更实在。
徐向红把筷子往桌子上一摔,“钱钱钱,你就知道钱,我这么大了都没人上门提亲,人家都说是因为你名声不好!”
“徐向红你这个瘟丧就是条白眼狼!老娘要名声能把你养得活?你要名声你哥会闹着分家?”周春花大怒着说道。
她心里那个气啊,洪荒之力差点忍不住,自己心心念念巴心巴肝疼大的女儿这么说自己,她再是脸皮厚也受不了。
徐向红心里也觉得委屈,她在家里对着哥嫂侄子颐指气使,还不是她妈默认了的,现在自己名声坏了,也不是她自己一个人的原因。
母女两都觉得自己没错,气哼哼地不理对方,冷战了好几天都没有结束。
尽欢可不知道周春花母女两的龃龉,就算是知道也只有一句活该送上,谁让她们母女两都这么奇葩。
这几天徐祖爷每天都忙忙碌碌地,扫屋掸尘,拆洗床单被罩,准备过年要吃的东西。
除了早晨出门锻炼,基本上没有时间管尽欢,尽欢就带着小金悄悄上山下地到处疯。
她给小金喂过了泡过灵泉水的肉,本来就很有灵性的小金,现在更是机灵得好像成了精。
它在家既能抓耗子,又能看大门,猫狗的活计全被它给包了。
出门放风还能打猎,野鸡野兔抓着就往家带,从不走空。
尽欢还用小金猎到的野鸡,和小娃娃们一起做过叫花鸡,其实经验不足做出来的鸡有盐没味的,大家还吃得挺开心。
虽然野鸡小,一人也只能分到一两口,但毕竟是肉啊。
而且还是鸡肉!
村子里除了徐祖爷准备过年杀野鸡敬神外,就没听说谁家要杀鸡的。
村子里养的鸡都是母鸡,鸡还要留着下蛋,用鸡蛋换盐巴针线日用品过日子呢。
至于公鸡,村里总共就一只,负责每天早上打鸣报时外,它还兼任村子里所有母鸡的老公,到了时节每家都争着接它回家借种。
按照道理说来,一夫多妻应该很春风得意才是,但尽欢看到这只鸡平时都是蔫巴巴的,一点也不精神。
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