3、梦和做糖
高粱地密,长长的叶子很锋利,不小心蹭一下就会拉出一道口子。
李青宏和李青风干惯了农活,十分灵活,轻松的很。
地里闷热,干了半遭,李青文被划了几下,没出血,但是汗淌下来,脸火辣辣的疼。
李青宏让他去地头歇着,李青文没应,把两个哥哥的布巾要回来,系在一起,做个简陋的口罩,蒙在下半张脸上,继续干活。
他前世年纪比李青风还大些,没道理看着家里人干活。
兄弟三个很快就和翻过头来的爹娘碰上,陈氏十分高兴,小儿子聪明能干,知道用布挡脸呢。
李茂贤没说话,心里头却是欣慰,小儿子刚清醒就这样懂事,不愧是李家的种。
这个时节薅草很容易,小草不用管,长了穗子的草才拔,防止草籽成熟后落在地里,明年长出来耗费地力。
这块地不大,五口人不到一个时辰就弄好了,野草也没有丢弃,捆起来背回去喂猪。
离开时,李青风回头看了看地头那几株矮小的高粱。
到底是自己肚子里爬出来的,陈氏一瞅他这模样,便道:“想吃秸秆?咱家今年种的不甜,你六爷爷家今年种了半亩甜杆的,想吃等收了高粱再去,现在穗子还不熟呢,砍断秸秆,粮食就瞎了。”
李青风听了,这次不再回头。
“娘,咱家为啥不种甜的?”李青文问道。
“咱家仔儿说话越来越清楚了!”陈氏高兴的感叹着,脸上褶皱都平了一些,道:“那东西招孩子惦记,这个偷着咂么几根,那个要几根,一到秋收就傻眼了。”
家家户户孩子都不少,老少肚子都没有油水,糖比盐还贵,根本舍不得吃,好不容易逮着有甜滋味的,可不是想尝尝。大人明白粮食就是命根子,小孩子哪里懂那么多,只知道这玩意嚼起来甜,好吃!
见小儿子好奇,李茂贤提了提背上的草,道:“那杆子甜的高粱收成的也少些,大家就不乐意种。”
李青文点头,本来就吃不饱,自然是紧着收成多的来。
对于这甜杆的高粱,他还有些印象,并不是本地的种,是他爹求医路上听人说的。他爹脑子活泛,见到好东西就想弄回来试试,至于后面的事情,李青文就不怎么清楚了。
快到村子时,李青风指着前面半人高墙院里面的高粱,说,“这就是六爷爷家种的甜杆高粱。”
李青文:“……”
他小四哥看来真的喜欢吃甜,这都惦记上了。
“哎哟,刚才打了好几个喷嚏,我还想着谁念叨我呢,原来是四小子啊。”
土墙旁边站起来一个老头,脸上的皱纹像是树皮一般,笑眯眯的看过来,“知道你爱吃,给你留着。”
李青文跟着哥哥们喊六爷爷,李青风叫的最大声。
六爷爷看着脸被晒的通红的李青文,“仔儿也下地干活了,真是好小子!”
李青风美滋滋的道:“可不就是,到时候我和仔儿给六爷爷收高粱哇。”
“秸秆随便你们吃。”老头咧嘴一笑,露出了缺牙的牙床。
回到家,大嫂已经把水盆放好,哥几个被娘亲催着洗手,然后闹哄哄的进了屋。
李青风四仰八叉的躺到炕上,摸着干瘪的肚子直嚷着饿。
李青文问:“四哥,你想要吃糖吗?”
李青风骨碌一下爬起来,“仔儿,你有钱?”
李青文摇头,“没钱,我会做。”
“真的假的?”李青宏也听到了,一脸的不敢置信。
从前幺弟自己连饭都吃不了,现在竟然会做糖了?
李青文可没想到那么多,立刻问怎么做。
“要麦子和江米。”李青文一字一顿的说着,努力让自己发音清楚。
李青宏失望道:“那做不了,咱家不种这些,村里也没有。”
“谁说没有?!”李青风一激动声音高了几分,赶紧往外瞅一眼,小声道:“上次二舅来咱家,带了好几个口袋,那里面就有!”
这个原主记忆中没有,李青文看向三哥,李青宏点头道:“这事听你四哥的没错,家里没有地方他掏扫不到的。”
李青文无语了。
“不过,这事可能有点难。”李青宏道:“家里粮食看的紧,不让祸害,娘肯定不答应。”
李青风不怕困难,立刻掀帘子出去央求。
没过一会儿,李茂贤和陈氏都进屋了,李青文立刻打起精神。
“仔儿,你四哥说你会做糖?”李茂贤看着小儿子问道。
李青文点头,按照提前想好的说辞,道:“爹,我之前一直发呆,其实是在做梦,梦到许多新鲜的事物,做糖便是梦里见过的。”
这话并不算的上说谎,他来到这里,从前的十几年可不就像是一场梦。
李青文知道,要赚钱,埋头种地肯定不行,得弄出一些东西来。可从前他是个傻子,突然懂得别人不明白的事情,可能会引人非议,得找个万全的借口才好。
说完,他有些忐忑的看着爹爹。
“仔儿,你这梦做的可太久了,十多年啊。”陈氏笑吟吟的说道:“可把爹娘给急坏了。”
对于这个,李青文心里也是颇无可奈何。
李青风则有些羡慕,“要是我也能做梦梦到做糖就好了。”
李茂贤把手放在李青文头上,连道了三个“好”,“我们仔儿没白做梦,还学了东西哩。孩儿他娘,把麦子拿出来,让咱们仔儿试试手。”
李茂贤答应的痛快,陈氏反倒有些犹豫,她舍不得粮食,问道:“仔儿,做这个得要多少麦子?”
李青文道:“娘,麦子用的不多,江米要费一些……我也是第一次做,不敢冒失,先用半斤麦子五斤江米试试行吗?”
麦子比江米贵,一听说只要半斤,陈氏稍稍松了口气,“行。”
就算不成,顶多也就瞎两顿饭,还能受的住。
陈氏手脚麻利的把麦子和江米称出来,李青文把麦子放在陶盆中浸泡,将漂浮在水上干瘪的捞出来,不等他扔,姜氏接过去,道:“正好拿去喂鸡。”
麦子洗了几遍,水都没浪费,倒到旁边的空木桶中,准备喂猪喂鸡,村子里吃水都要从井里打,习惯了节省。
洗好的麦子放在盆里的清水泡着,李青风有些着急,“仔儿,这个要泡多久?”
“泡到差不多明天这个时候就行了,把水倒掉,待它长出一指头那么高的芽来,得四五天后才能做糖。”李青文解释道。
“要这么久啊。”李青风有些失望。
陈氏和姜氏一直在旁边瞧着,道:“这个不是跟生豆芽一样?”
李青文点头,然后把制麦芽糖的步骤告诉娘亲和大嫂。
他小时候可没少围着邻居熬糖的锅转,做这个可以说一点都不难,但话也不敢说太满,他对这个时代很陌生,谁知道东西和他前世见过的那些是不是一样。
陈氏和姜氏听了,啧啧称奇,方才还担心他浪费粮食,现在听小儿子说的这么仔细,顿时觉得这事有成。
天色渐黑,婆媳俩人又去忙晚饭,李青文站在院子里,看着自家烟囱开始冒烟。
李家和村子其他人家一样,都是土坯房,正房三间,东屋西屋住人,中间是两个灶台和吃饭的地方。院子里有东西厢房,李青文的大哥已经娶妻生子,一家人住在东厢房,西厢房放粮食和杂物。
挨着西厢房的是稍矮的木棚,里面一摞摞的柴禾,木棚旁边就是鸡圈和猪圈,虽然家里头养了不少鸡,可打扫的勤,院子里并没有太大的味道。
地是土的,墙也是土的,到处是一片土黄色,唯一不一样的就是每家的房后,有的栽杨树,有的栽果树,前者可以盖房子做寿木,后者能给家里添点吃食。
看到房子后面的高大的杨树,李青文不由得想起爷爷来,记忆中那是个倔强的老头,宁愿把要给自己做棺木的树卖了,也想凑钱给小孙子治病……
只可惜,李青文清醒了,老头却没有看到。
李青文不免又想起前世的奶奶,白发人送走了儿子儿媳,好不容易把自己拉扯大,没有享福却撒手人寰……
想到两世为他付出的老人,李青文心神黯然。
李茂贤打水回来,见儿子盯着后面看了半天,心里不由得“咯噔”一下,从前儿子就喜欢这样发呆,难道……
李青文正难受,肩头突然被猛的拍了一下,吓了一跳,抬头一看,“爹,咋了?”
听到他说话,李茂贤提着的心才悠悠落下,“仔儿看啥呢?”
“没看啥,想到我爷爷和奶奶了……”李青文低头。
“你还记着你爷奶?”李茂贤愣了一下。
“嗯。我还记得我爷从好心人那里得了两个肉包子,想留着给我,天太热,捂酸了,没舍得扔,我们爷三个分着吃了。”李青文眼睛有些热,低声道:“结果我们拉了好几天……”
那次他们爷三个可是受了不少罪,还是一个好心的婆婆冲了三碗糖水,才止了下痢之症。
李青文小时候,爹爹和爷爷带他寻医,因为没钱,从来不住客栈。驴车上拉着粮食和罐子,饿了自己煮着吃,赶路的时候,运气好能找个村子借宿,运气不好就在野外,风餐露宿,可是吃了不少苦头。
没想到他还记得从前的事,李茂贤有些激动,嘴唇颤了颤,“你爷爷没白疼你,明天爹带你去上坟,让爷爷看看他一直惦记着的幺孙。”
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李青宏和李青风干惯了农活,十分灵活,轻松的很。
地里闷热,干了半遭,李青文被划了几下,没出血,但是汗淌下来,脸火辣辣的疼。
李青宏让他去地头歇着,李青文没应,把两个哥哥的布巾要回来,系在一起,做个简陋的口罩,蒙在下半张脸上,继续干活。
他前世年纪比李青风还大些,没道理看着家里人干活。
兄弟三个很快就和翻过头来的爹娘碰上,陈氏十分高兴,小儿子聪明能干,知道用布挡脸呢。
李茂贤没说话,心里头却是欣慰,小儿子刚清醒就这样懂事,不愧是李家的种。
这个时节薅草很容易,小草不用管,长了穗子的草才拔,防止草籽成熟后落在地里,明年长出来耗费地力。
这块地不大,五口人不到一个时辰就弄好了,野草也没有丢弃,捆起来背回去喂猪。
离开时,李青风回头看了看地头那几株矮小的高粱。
到底是自己肚子里爬出来的,陈氏一瞅他这模样,便道:“想吃秸秆?咱家今年种的不甜,你六爷爷家今年种了半亩甜杆的,想吃等收了高粱再去,现在穗子还不熟呢,砍断秸秆,粮食就瞎了。”
李青风听了,这次不再回头。
“娘,咱家为啥不种甜的?”李青文问道。
“咱家仔儿说话越来越清楚了!”陈氏高兴的感叹着,脸上褶皱都平了一些,道:“那东西招孩子惦记,这个偷着咂么几根,那个要几根,一到秋收就傻眼了。”
家家户户孩子都不少,老少肚子都没有油水,糖比盐还贵,根本舍不得吃,好不容易逮着有甜滋味的,可不是想尝尝。大人明白粮食就是命根子,小孩子哪里懂那么多,只知道这玩意嚼起来甜,好吃!
见小儿子好奇,李茂贤提了提背上的草,道:“那杆子甜的高粱收成的也少些,大家就不乐意种。”
李青文点头,本来就吃不饱,自然是紧着收成多的来。
对于这甜杆的高粱,他还有些印象,并不是本地的种,是他爹求医路上听人说的。他爹脑子活泛,见到好东西就想弄回来试试,至于后面的事情,李青文就不怎么清楚了。
快到村子时,李青风指着前面半人高墙院里面的高粱,说,“这就是六爷爷家种的甜杆高粱。”
李青文:“……”
他小四哥看来真的喜欢吃甜,这都惦记上了。
“哎哟,刚才打了好几个喷嚏,我还想着谁念叨我呢,原来是四小子啊。”
土墙旁边站起来一个老头,脸上的皱纹像是树皮一般,笑眯眯的看过来,“知道你爱吃,给你留着。”
李青文跟着哥哥们喊六爷爷,李青风叫的最大声。
六爷爷看着脸被晒的通红的李青文,“仔儿也下地干活了,真是好小子!”
李青风美滋滋的道:“可不就是,到时候我和仔儿给六爷爷收高粱哇。”
“秸秆随便你们吃。”老头咧嘴一笑,露出了缺牙的牙床。
回到家,大嫂已经把水盆放好,哥几个被娘亲催着洗手,然后闹哄哄的进了屋。
李青风四仰八叉的躺到炕上,摸着干瘪的肚子直嚷着饿。
李青文问:“四哥,你想要吃糖吗?”
李青风骨碌一下爬起来,“仔儿,你有钱?”
李青文摇头,“没钱,我会做。”
“真的假的?”李青宏也听到了,一脸的不敢置信。
从前幺弟自己连饭都吃不了,现在竟然会做糖了?
李青文可没想到那么多,立刻问怎么做。
“要麦子和江米。”李青文一字一顿的说着,努力让自己发音清楚。
李青宏失望道:“那做不了,咱家不种这些,村里也没有。”
“谁说没有?!”李青风一激动声音高了几分,赶紧往外瞅一眼,小声道:“上次二舅来咱家,带了好几个口袋,那里面就有!”
这个原主记忆中没有,李青文看向三哥,李青宏点头道:“这事听你四哥的没错,家里没有地方他掏扫不到的。”
李青文无语了。
“不过,这事可能有点难。”李青宏道:“家里粮食看的紧,不让祸害,娘肯定不答应。”
李青风不怕困难,立刻掀帘子出去央求。
没过一会儿,李茂贤和陈氏都进屋了,李青文立刻打起精神。
“仔儿,你四哥说你会做糖?”李茂贤看着小儿子问道。
李青文点头,按照提前想好的说辞,道:“爹,我之前一直发呆,其实是在做梦,梦到许多新鲜的事物,做糖便是梦里见过的。”
这话并不算的上说谎,他来到这里,从前的十几年可不就像是一场梦。
李青文知道,要赚钱,埋头种地肯定不行,得弄出一些东西来。可从前他是个傻子,突然懂得别人不明白的事情,可能会引人非议,得找个万全的借口才好。
说完,他有些忐忑的看着爹爹。
“仔儿,你这梦做的可太久了,十多年啊。”陈氏笑吟吟的说道:“可把爹娘给急坏了。”
对于这个,李青文心里也是颇无可奈何。
李青风则有些羡慕,“要是我也能做梦梦到做糖就好了。”
李茂贤把手放在李青文头上,连道了三个“好”,“我们仔儿没白做梦,还学了东西哩。孩儿他娘,把麦子拿出来,让咱们仔儿试试手。”
李茂贤答应的痛快,陈氏反倒有些犹豫,她舍不得粮食,问道:“仔儿,做这个得要多少麦子?”
李青文道:“娘,麦子用的不多,江米要费一些……我也是第一次做,不敢冒失,先用半斤麦子五斤江米试试行吗?”
麦子比江米贵,一听说只要半斤,陈氏稍稍松了口气,“行。”
就算不成,顶多也就瞎两顿饭,还能受的住。
陈氏手脚麻利的把麦子和江米称出来,李青文把麦子放在陶盆中浸泡,将漂浮在水上干瘪的捞出来,不等他扔,姜氏接过去,道:“正好拿去喂鸡。”
麦子洗了几遍,水都没浪费,倒到旁边的空木桶中,准备喂猪喂鸡,村子里吃水都要从井里打,习惯了节省。
洗好的麦子放在盆里的清水泡着,李青风有些着急,“仔儿,这个要泡多久?”
“泡到差不多明天这个时候就行了,把水倒掉,待它长出一指头那么高的芽来,得四五天后才能做糖。”李青文解释道。
“要这么久啊。”李青风有些失望。
陈氏和姜氏一直在旁边瞧着,道:“这个不是跟生豆芽一样?”
李青文点头,然后把制麦芽糖的步骤告诉娘亲和大嫂。
他小时候可没少围着邻居熬糖的锅转,做这个可以说一点都不难,但话也不敢说太满,他对这个时代很陌生,谁知道东西和他前世见过的那些是不是一样。
陈氏和姜氏听了,啧啧称奇,方才还担心他浪费粮食,现在听小儿子说的这么仔细,顿时觉得这事有成。
天色渐黑,婆媳俩人又去忙晚饭,李青文站在院子里,看着自家烟囱开始冒烟。
李家和村子其他人家一样,都是土坯房,正房三间,东屋西屋住人,中间是两个灶台和吃饭的地方。院子里有东西厢房,李青文的大哥已经娶妻生子,一家人住在东厢房,西厢房放粮食和杂物。
挨着西厢房的是稍矮的木棚,里面一摞摞的柴禾,木棚旁边就是鸡圈和猪圈,虽然家里头养了不少鸡,可打扫的勤,院子里并没有太大的味道。
地是土的,墙也是土的,到处是一片土黄色,唯一不一样的就是每家的房后,有的栽杨树,有的栽果树,前者可以盖房子做寿木,后者能给家里添点吃食。
看到房子后面的高大的杨树,李青文不由得想起爷爷来,记忆中那是个倔强的老头,宁愿把要给自己做棺木的树卖了,也想凑钱给小孙子治病……
只可惜,李青文清醒了,老头却没有看到。
李青文不免又想起前世的奶奶,白发人送走了儿子儿媳,好不容易把自己拉扯大,没有享福却撒手人寰……
想到两世为他付出的老人,李青文心神黯然。
李茂贤打水回来,见儿子盯着后面看了半天,心里不由得“咯噔”一下,从前儿子就喜欢这样发呆,难道……
李青文正难受,肩头突然被猛的拍了一下,吓了一跳,抬头一看,“爹,咋了?”
听到他说话,李茂贤提着的心才悠悠落下,“仔儿看啥呢?”
“没看啥,想到我爷爷和奶奶了……”李青文低头。
“你还记着你爷奶?”李茂贤愣了一下。
“嗯。我还记得我爷从好心人那里得了两个肉包子,想留着给我,天太热,捂酸了,没舍得扔,我们爷三个分着吃了。”李青文眼睛有些热,低声道:“结果我们拉了好几天……”
那次他们爷三个可是受了不少罪,还是一个好心的婆婆冲了三碗糖水,才止了下痢之症。
李青文小时候,爹爹和爷爷带他寻医,因为没钱,从来不住客栈。驴车上拉着粮食和罐子,饿了自己煮着吃,赶路的时候,运气好能找个村子借宿,运气不好就在野外,风餐露宿,可是吃了不少苦头。
没想到他还记得从前的事,李茂贤有些激动,嘴唇颤了颤,“你爷爷没白疼你,明天爹带你去上坟,让爷爷看看他一直惦记着的幺孙。”
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