148.人参炖鸡(求订阅)
李自强买了玻璃瓶回来,自然而然地把它洗干净,然后倒放在灶上。
看起到夏臻放在一边的药材,倒吸了一口凉气。
黄精和石斛他已见过,不算什么宝贝,但是那株比拇指还粗的人参,就不一样了。
在中国老百姓的眼里,它可是最珍贵的滋补品,普通人就算这样近距离看一眼,也是难得的机会。
“夏臻哥,这人参是真的吗?”由不得他这样问,如果是真的,那这一玻璃瓶的药酒,至少得好几千块钱了。
上次黄精泡酒,寄给于灿玉,她就送了这么多高档礼物。
加上一条大拇指粗的人参,那还得了?
“当然是真的。”夏臻没想到他会这样问,倒是愣了一下,然后失笑。“如果用假人参泡酒,那我们不是成骗子了吗?”
前世肯定有人这样干过,反正只要有药效,吃不死人就行。
至于人参,又有多少人能分辨得出好坏与真假?
“人参酒泡好后,能不能让我喝一点——”李自强这才发现自已问了个傻问题,呵呵一笑掩饰尴尬。“长这么大,还没尝过人参是什么味道呢?”
听说人参长到一定年纪,会变成人参娃娃,在山上到处乱跑。
所以在普通人的眼里,这就是灵药,吃了可以逆转生死,长生不老。
“你真的想尝尝人参的味道?”夏臻被他的话说的哭笑不得。“那这根人参不用泡酒了,一会儿我们去买一只鸡,晚上把这根人参炖鸡来吃。”
他正想试试它的药效,还有什么比亲自吃更简单方便的呢?
至于药酒,晚一天也没关系,晚上再催熟一根人参好了。
“别——”李自强听后吓了一跳。“这么贵的东西,我们怎么可以自已吃掉?”
如果卖给有需要的人,说不定能有几千块进帐,抵得上两个月的泡菜收入了。
“又不是给你一个人吃。”夏臻白了他一眼。“我们一家四口,到时每人喝一碗人参鸡汤,好好补一补——”
这时候因为食物短缺的原因,大多数人的身体都存在问题,主要是营养不良,身体亏空,跑几公里就会眼冒金星。
自家最近一直在进补,营养问题肯定没了。
但是以前欠下的不足之症,肯定不是短时间内就能全部补上的。
用人参补一补气血,只要别补得太勐,想来问题不大。
“真的可以?”李自强舔了舔嘴唇,有些不自然地问道。
他虽然觉得这样有些浪费,可是美食带来的诱惑,又让他有些期待。
“放心,我心里有数。”夏臻拍了拍他的肩膀,让他别胡思乱想。“以咱家现在的条件,不可能连一根人参都需要熬熬省省。”
看了看手表,早上放入锅里煮的黄精,已经差不多六个小时了。
见灶下的火已经差不多灭了,就揭开蒸笼盖,散去热气,然后找了竹匾,把蒸笼的黄精倒上去,摊开后把竹匾顶在头顶,拿到仓库二楼去晒。
李自强怕他力竭,一路跟在后面。
提前帮他开了那边的门,小心扶在竹匾边缘,和他一起上了二楼。
把竹匾放在阳台上,下午的太阳直射在头顶,烫得水泥拦杆和地面都能煎熟鸡蛋。
今年夏天的雨水比往年少,用来晒药材倒是好事。
农村双抢晒谷子,也不用担心稻谷淋雨发芽。
就是插秧有些麻烦,那些地势高的农田,因为水库水位下降,浇灌变得非常困难,今年的夏播估计得延期完成。
放好竹匾,怕有苍蝇和鸟儿来捣乱,又在上面盖了纱布。
这些事对两人来说已经非常熟练了,用不了一会功夫,就匆匆下了楼。
实在是夏天的二楼,温度太高了,刚站了一会,就全身冒汗。
回到家里,夏臻让李自强去买一只肥一点的母鸡回来。
因为人参煲汤需要比较长的时间,早点买回来处理干净,提前煮汤,才不会影响吃晚饭。
忽然想到人参不能用铁质或者其他金属的器具,最好用砂锅来炖,于是又让他买一只大的砂锅回来。
等他离开,夏臻开始点煤油炉子,把烧水壶放在上面,一会儿水开了,用来褪鸡毛。
来到门口透气,看到自家二十只小鸡,此时正在家门口啄食,就从家间催熟了一些青菜,切成小块后丢给它们。
平时李自强主要给它们喂剩饭,以及从舅舅家带回来的豆腐渣。
因为食物充足,它们长得很快,现在已经换下绒毛,长出坚硬的羽毛,还能在院子里找虫子吃。
怕鸡粪影响环境,被邻居嫌弃,平时大多用竹编篱笆围在自家门口一块几平方的空地。
晚上用竹篮子装起来,带回屋里。
李自强买东西很顺利,带回一只五斤重的母鸡,以及一只五升的深口砂锅。
倒是杀鸡的事难住了夏臻,他长这么大,还没杀过鸡鸭这种热血的活禽。
正担心着,看到李自强已经拿了菜刀过来,拔下母鸡脖子下的一撮鸡毛,旁边放了一只装了一小勺盐的大碗,然后把母鸡卡察了。
“小强,厉害。”夏臻没想到他的动作这么熟练,朝他竖了竖大拇指。
老实说,自已前世一直有心软的毛病,可以剖鱼剖黄鳝这种冷血的小动物,却对鸡鸭这种活物下不去手。
小时候去乡下做客,甚至连杀猪也不忍心看。
没想到李自强小小年纪,居然一点也不害怕,这是不是表示他天性就属于杀伐果断那类人?
“练出来了。”李自强不在意地笑了笑。
在姑姑家时,什么活都要干,包括过年时杀鸡杀鸭。
一开始他也害怕啊!不过十来岁的孩子,就要用刀杀生,哪里是这种年纪能承受的?
可是不杀不行,姑夫会拿棍子打人的。
有的事情习惯了就好,至少他现在一点也不害怕。
见他这付样子,夏臻倒不知道说什么了。
把杀好的母鸡放进脸盆,提起烧水壶,把里面滚水倒进去。
两人一起动手,先用快子翻了几下,让鸡全身均匀被开水烫过,然后开始拔鸡毛。
后面的事就简单了,处理干净表面后,用剪刀剖开肚子,把内脏取出来,剖开洗干净,最后把脚上的一层黄皮扒下来,剪去脚趾,冲洗干净后,放进砂锅。
把人参同样放进去,撒了一小把枸杞子。
虽然觉得放些黄精和石斛进去,滋补效果会更好,就怕营养过剩,所以最终没有放。
把凉水加到八分满,把砂锅小心端到煤油炉子上,开始正式炖鸡。
游戏世界的地下室,有大量的柴油,用来烧煤油炉的话,十年都够用。
所以他懒得用煤球炉子,直接用这个来炖鸡。
不知道是不是炖了人参的缘故,李自强整个过程舍不得离开厨房,一直在旁边看着,似乎怕这锅人参鸡汤出问题。
夏臻见他这么积极,就离开厨房,到前面堂屋吹电风扇。
等汤煮开了,鸡肉的香味混杂着人参的气味,飘满整个厨房,让人闻着就馋涎欲滴。
“冬冬,你家在煮什么啊?怎么这么香?”周奶奶坐在门口的阴凉处纳鞋底,此时吸了吸鼻子,大声问夏臻。
即使已经渐渐习惯了,隔三岔五就能从夏臻家传来这样的香气。
可是闻到后她依然忍不住好奇。
“煮鸡汤。”夏臻想了想,觉得实话实说比较好。“一会儿等鸡肉煮熟了,请周奶奶一起尝尝。”
鸡汤加了人参,不适合送人,给些鸡肉没问题。
这只鸡足足有五斤,清理干净后还有四斤,会买这么大,就是考虑要分一些给邻居。
“我也是随口一说。”周奶奶年纪大了,哪里好意思向晚辈讨吃的。“家里也有肉,不用给我们送来了——”
不过心里有数,只要夏家一次买的食物数量足够,肯定会给他们和廖家送一些。
对了,最近好像也会给牛国强家送。
牛国强这个人,她印象不坏,是个有手段的公安。
夏臻能跟他处好关系,没有坏处。
祝琴和女儿下班回来,鸡汤已经炖了一个多小时,鸡肉已经快炖烂了,枸杞则已经融化进汤里了,只有人参还是老样子,看起来没大的变化。
“你用这么好的人参来炖鸡?”祝琴揭开砂锅盖,看到人参后吓了一跳。
在她看来,这样的好东西拿去卖钱才划算,可以换回很多鸡鸭鱼肉和衣服了。
只是儿子已经先斩后奏了,她再心有不甘,也不好多说什么。
心里清楚,这是儿子孝敬自已,买回来给家人补身体。
如果自已乱说话,只会伤了他的心。
“又不是什么了不得的宝贝?”见妈妈心疼成这样,夏臻只好找了个借口。“这是有人用人参种子培育出来的,值不了几个钱——”
正常情况下,种在药园里的人参,六七年就可以收获了。
而野山参最少需要十五年,才算成年药材。
前世看过一些资料,说成年野山参采挖之处,土壤中的养分已被吸收殆尽,50年内不会生长出新的野山参,谓之守土50载。
难怪野山参这么稀罕,它对环境要求这么高,根本不可能大批量生长。
“园里种出来的?”祝琴还是第一次听到这个新鲜词,顿时不心疼了。“那我们就尝一尝人参鸡汤,不知道是不是像传说的那样补?”
因为有了这道美味,晚上煮饭时,只炒了个番茄炒蛋一个菜,就不做其它了。
把鸡从砂锅里捞出来,这时候鸡肉已经煮得酥烂,无法用菜刀切,最后用剪刀分成四大块,又把鸡腿鸡翅剪下来,然后给三家各送了一块鸡肉过去。
至于鸡汤和鸡什,自然留给自家人吃。
“这样吃有些浪费,再加些青菜进去煮一煮吧!”夏臻望见半锅浓稠的鸡汤,又提了个主意。
如果禅境花园催熟的人参,像黄精和石斛一样,药效足够,那这样煮一次鸡,只怕营养成份还没有全部熬出来。
再加菜煮一煮,甚至再买些排骨回来,加水煮一锅汤,也有滋补作用。
“会不会浪费了人参的营养?”祝琴却担心这样做,让人参的效果分散了。
就她所知,有的人家买回人参后,会直接放进茶盏里,加一点水一起蒸。
等人参蒸软了,连汤连参一起吃掉,营养才不会浪费丝毫。
“没事。”夏臻摇摇头。“我就怕营养太足了,才故意多加了汤,和母鸡一起煮。”
抱着安全原则,宁愿滋补效果差一点,也不希望到时有谁补出鼻血,那就闹大笑话了。
见儿子这样说,祝琴也没拒绝,就让他自已安排。
家里有现成的小棠菜,挑最嫩的抓了一把,放进鸡汤里,重新放到煤油炉子上。
煮开后在桌上垫了一块旧毛巾,把砂锅直接放上去,开始吃晚饭。
“喝了一碗人参鸡汤,有什么感觉?”夏臻给每人盛了一碗鸡汤,等大家喝完后,好奇地问道。
就他自已的感觉,还真没什么特别是地方。
“身体热烘烘的。”李自强抢先放下碗回答。“这根人参这么大,会不会补出鼻血?”
这时候大家都穷,还没机会见到被补得流鼻血的人。
但是这样的传言一直在流传,说谁因为吃人参,流了鼻血,然后几天几夜睡不着觉,依然精神非常好。
不但人参有这样的效果,其它像甲鱼和河鳗,同样是大补之物。
这一类的消息就更多了,谁家得了一只几斤重的甲鱼,给家里的老人补身子,不料太补了,老人吃后全身都肿了,眼皮鼓得连眼睛都快睁不开。
因为说得特别详细,就好像在旁边亲眼看到似的。
“应该不会。”夏臻想了想,最后摇摇头。“只要别把人参吃掉,单喝点鸡汤,应该没这么厉害。”
又不是百年千年人参?
不过是用五十包肥料催熟而成的,想来没这么厉害。
具体效果现在看不出来,只要大家晚上能正常睡觉,就不会有事。
如果全部失眠,那说明补过头了,得小心一些。
“那这些鸡汤我们留到明天喝。”祝琴原本没想这个,被儿子和李自强一说,开始担心起来。“多吃些青菜和鸡肉。”
有水窖储藏食物,那边的温度一般在十度左右,多放一天肯定不会坏。
“也好。”夏臻没有反对。
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看起到夏臻放在一边的药材,倒吸了一口凉气。
黄精和石斛他已见过,不算什么宝贝,但是那株比拇指还粗的人参,就不一样了。
在中国老百姓的眼里,它可是最珍贵的滋补品,普通人就算这样近距离看一眼,也是难得的机会。
“夏臻哥,这人参是真的吗?”由不得他这样问,如果是真的,那这一玻璃瓶的药酒,至少得好几千块钱了。
上次黄精泡酒,寄给于灿玉,她就送了这么多高档礼物。
加上一条大拇指粗的人参,那还得了?
“当然是真的。”夏臻没想到他会这样问,倒是愣了一下,然后失笑。“如果用假人参泡酒,那我们不是成骗子了吗?”
前世肯定有人这样干过,反正只要有药效,吃不死人就行。
至于人参,又有多少人能分辨得出好坏与真假?
“人参酒泡好后,能不能让我喝一点——”李自强这才发现自已问了个傻问题,呵呵一笑掩饰尴尬。“长这么大,还没尝过人参是什么味道呢?”
听说人参长到一定年纪,会变成人参娃娃,在山上到处乱跑。
所以在普通人的眼里,这就是灵药,吃了可以逆转生死,长生不老。
“你真的想尝尝人参的味道?”夏臻被他的话说的哭笑不得。“那这根人参不用泡酒了,一会儿我们去买一只鸡,晚上把这根人参炖鸡来吃。”
他正想试试它的药效,还有什么比亲自吃更简单方便的呢?
至于药酒,晚一天也没关系,晚上再催熟一根人参好了。
“别——”李自强听后吓了一跳。“这么贵的东西,我们怎么可以自已吃掉?”
如果卖给有需要的人,说不定能有几千块进帐,抵得上两个月的泡菜收入了。
“又不是给你一个人吃。”夏臻白了他一眼。“我们一家四口,到时每人喝一碗人参鸡汤,好好补一补——”
这时候因为食物短缺的原因,大多数人的身体都存在问题,主要是营养不良,身体亏空,跑几公里就会眼冒金星。
自家最近一直在进补,营养问题肯定没了。
但是以前欠下的不足之症,肯定不是短时间内就能全部补上的。
用人参补一补气血,只要别补得太勐,想来问题不大。
“真的可以?”李自强舔了舔嘴唇,有些不自然地问道。
他虽然觉得这样有些浪费,可是美食带来的诱惑,又让他有些期待。
“放心,我心里有数。”夏臻拍了拍他的肩膀,让他别胡思乱想。“以咱家现在的条件,不可能连一根人参都需要熬熬省省。”
看了看手表,早上放入锅里煮的黄精,已经差不多六个小时了。
见灶下的火已经差不多灭了,就揭开蒸笼盖,散去热气,然后找了竹匾,把蒸笼的黄精倒上去,摊开后把竹匾顶在头顶,拿到仓库二楼去晒。
李自强怕他力竭,一路跟在后面。
提前帮他开了那边的门,小心扶在竹匾边缘,和他一起上了二楼。
把竹匾放在阳台上,下午的太阳直射在头顶,烫得水泥拦杆和地面都能煎熟鸡蛋。
今年夏天的雨水比往年少,用来晒药材倒是好事。
农村双抢晒谷子,也不用担心稻谷淋雨发芽。
就是插秧有些麻烦,那些地势高的农田,因为水库水位下降,浇灌变得非常困难,今年的夏播估计得延期完成。
放好竹匾,怕有苍蝇和鸟儿来捣乱,又在上面盖了纱布。
这些事对两人来说已经非常熟练了,用不了一会功夫,就匆匆下了楼。
实在是夏天的二楼,温度太高了,刚站了一会,就全身冒汗。
回到家里,夏臻让李自强去买一只肥一点的母鸡回来。
因为人参煲汤需要比较长的时间,早点买回来处理干净,提前煮汤,才不会影响吃晚饭。
忽然想到人参不能用铁质或者其他金属的器具,最好用砂锅来炖,于是又让他买一只大的砂锅回来。
等他离开,夏臻开始点煤油炉子,把烧水壶放在上面,一会儿水开了,用来褪鸡毛。
来到门口透气,看到自家二十只小鸡,此时正在家门口啄食,就从家间催熟了一些青菜,切成小块后丢给它们。
平时李自强主要给它们喂剩饭,以及从舅舅家带回来的豆腐渣。
因为食物充足,它们长得很快,现在已经换下绒毛,长出坚硬的羽毛,还能在院子里找虫子吃。
怕鸡粪影响环境,被邻居嫌弃,平时大多用竹编篱笆围在自家门口一块几平方的空地。
晚上用竹篮子装起来,带回屋里。
李自强买东西很顺利,带回一只五斤重的母鸡,以及一只五升的深口砂锅。
倒是杀鸡的事难住了夏臻,他长这么大,还没杀过鸡鸭这种热血的活禽。
正担心着,看到李自强已经拿了菜刀过来,拔下母鸡脖子下的一撮鸡毛,旁边放了一只装了一小勺盐的大碗,然后把母鸡卡察了。
“小强,厉害。”夏臻没想到他的动作这么熟练,朝他竖了竖大拇指。
老实说,自已前世一直有心软的毛病,可以剖鱼剖黄鳝这种冷血的小动物,却对鸡鸭这种活物下不去手。
小时候去乡下做客,甚至连杀猪也不忍心看。
没想到李自强小小年纪,居然一点也不害怕,这是不是表示他天性就属于杀伐果断那类人?
“练出来了。”李自强不在意地笑了笑。
在姑姑家时,什么活都要干,包括过年时杀鸡杀鸭。
一开始他也害怕啊!不过十来岁的孩子,就要用刀杀生,哪里是这种年纪能承受的?
可是不杀不行,姑夫会拿棍子打人的。
有的事情习惯了就好,至少他现在一点也不害怕。
见他这付样子,夏臻倒不知道说什么了。
把杀好的母鸡放进脸盆,提起烧水壶,把里面滚水倒进去。
两人一起动手,先用快子翻了几下,让鸡全身均匀被开水烫过,然后开始拔鸡毛。
后面的事就简单了,处理干净表面后,用剪刀剖开肚子,把内脏取出来,剖开洗干净,最后把脚上的一层黄皮扒下来,剪去脚趾,冲洗干净后,放进砂锅。
把人参同样放进去,撒了一小把枸杞子。
虽然觉得放些黄精和石斛进去,滋补效果会更好,就怕营养过剩,所以最终没有放。
把凉水加到八分满,把砂锅小心端到煤油炉子上,开始正式炖鸡。
游戏世界的地下室,有大量的柴油,用来烧煤油炉的话,十年都够用。
所以他懒得用煤球炉子,直接用这个来炖鸡。
不知道是不是炖了人参的缘故,李自强整个过程舍不得离开厨房,一直在旁边看着,似乎怕这锅人参鸡汤出问题。
夏臻见他这么积极,就离开厨房,到前面堂屋吹电风扇。
等汤煮开了,鸡肉的香味混杂着人参的气味,飘满整个厨房,让人闻着就馋涎欲滴。
“冬冬,你家在煮什么啊?怎么这么香?”周奶奶坐在门口的阴凉处纳鞋底,此时吸了吸鼻子,大声问夏臻。
即使已经渐渐习惯了,隔三岔五就能从夏臻家传来这样的香气。
可是闻到后她依然忍不住好奇。
“煮鸡汤。”夏臻想了想,觉得实话实说比较好。“一会儿等鸡肉煮熟了,请周奶奶一起尝尝。”
鸡汤加了人参,不适合送人,给些鸡肉没问题。
这只鸡足足有五斤,清理干净后还有四斤,会买这么大,就是考虑要分一些给邻居。
“我也是随口一说。”周奶奶年纪大了,哪里好意思向晚辈讨吃的。“家里也有肉,不用给我们送来了——”
不过心里有数,只要夏家一次买的食物数量足够,肯定会给他们和廖家送一些。
对了,最近好像也会给牛国强家送。
牛国强这个人,她印象不坏,是个有手段的公安。
夏臻能跟他处好关系,没有坏处。
祝琴和女儿下班回来,鸡汤已经炖了一个多小时,鸡肉已经快炖烂了,枸杞则已经融化进汤里了,只有人参还是老样子,看起来没大的变化。
“你用这么好的人参来炖鸡?”祝琴揭开砂锅盖,看到人参后吓了一跳。
在她看来,这样的好东西拿去卖钱才划算,可以换回很多鸡鸭鱼肉和衣服了。
只是儿子已经先斩后奏了,她再心有不甘,也不好多说什么。
心里清楚,这是儿子孝敬自已,买回来给家人补身体。
如果自已乱说话,只会伤了他的心。
“又不是什么了不得的宝贝?”见妈妈心疼成这样,夏臻只好找了个借口。“这是有人用人参种子培育出来的,值不了几个钱——”
正常情况下,种在药园里的人参,六七年就可以收获了。
而野山参最少需要十五年,才算成年药材。
前世看过一些资料,说成年野山参采挖之处,土壤中的养分已被吸收殆尽,50年内不会生长出新的野山参,谓之守土50载。
难怪野山参这么稀罕,它对环境要求这么高,根本不可能大批量生长。
“园里种出来的?”祝琴还是第一次听到这个新鲜词,顿时不心疼了。“那我们就尝一尝人参鸡汤,不知道是不是像传说的那样补?”
因为有了这道美味,晚上煮饭时,只炒了个番茄炒蛋一个菜,就不做其它了。
把鸡从砂锅里捞出来,这时候鸡肉已经煮得酥烂,无法用菜刀切,最后用剪刀分成四大块,又把鸡腿鸡翅剪下来,然后给三家各送了一块鸡肉过去。
至于鸡汤和鸡什,自然留给自家人吃。
“这样吃有些浪费,再加些青菜进去煮一煮吧!”夏臻望见半锅浓稠的鸡汤,又提了个主意。
如果禅境花园催熟的人参,像黄精和石斛一样,药效足够,那这样煮一次鸡,只怕营养成份还没有全部熬出来。
再加菜煮一煮,甚至再买些排骨回来,加水煮一锅汤,也有滋补作用。
“会不会浪费了人参的营养?”祝琴却担心这样做,让人参的效果分散了。
就她所知,有的人家买回人参后,会直接放进茶盏里,加一点水一起蒸。
等人参蒸软了,连汤连参一起吃掉,营养才不会浪费丝毫。
“没事。”夏臻摇摇头。“我就怕营养太足了,才故意多加了汤,和母鸡一起煮。”
抱着安全原则,宁愿滋补效果差一点,也不希望到时有谁补出鼻血,那就闹大笑话了。
见儿子这样说,祝琴也没拒绝,就让他自已安排。
家里有现成的小棠菜,挑最嫩的抓了一把,放进鸡汤里,重新放到煤油炉子上。
煮开后在桌上垫了一块旧毛巾,把砂锅直接放上去,开始吃晚饭。
“喝了一碗人参鸡汤,有什么感觉?”夏臻给每人盛了一碗鸡汤,等大家喝完后,好奇地问道。
就他自已的感觉,还真没什么特别是地方。
“身体热烘烘的。”李自强抢先放下碗回答。“这根人参这么大,会不会补出鼻血?”
这时候大家都穷,还没机会见到被补得流鼻血的人。
但是这样的传言一直在流传,说谁因为吃人参,流了鼻血,然后几天几夜睡不着觉,依然精神非常好。
不但人参有这样的效果,其它像甲鱼和河鳗,同样是大补之物。
这一类的消息就更多了,谁家得了一只几斤重的甲鱼,给家里的老人补身子,不料太补了,老人吃后全身都肿了,眼皮鼓得连眼睛都快睁不开。
因为说得特别详细,就好像在旁边亲眼看到似的。
“应该不会。”夏臻想了想,最后摇摇头。“只要别把人参吃掉,单喝点鸡汤,应该没这么厉害。”
又不是百年千年人参?
不过是用五十包肥料催熟而成的,想来没这么厉害。
具体效果现在看不出来,只要大家晚上能正常睡觉,就不会有事。
如果全部失眠,那说明补过头了,得小心一些。
“那这些鸡汤我们留到明天喝。”祝琴原本没想这个,被儿子和李自强一说,开始担心起来。“多吃些青菜和鸡肉。”
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