276.一炮打响
沪市周边盛产马蹄,也就是本地人叫的荸荠,马蹄糕非常容易加工,只要去皮后蒸熟并打碎,加米粉拌成湖装后蒸熟,切成块状,再煎一下就行。
肠粉做法也简单,只要在蒸笼上放一块白布,在上面倒一勺专用的淀粉,再加些瘦肉鸡蛋,蒸熟就行了。
反而是凤爪有些麻烦,需要一定的技术。
不过夏臻有前世刷短视频的经验在,多少知道一些做法,难点在于让它表面起泡。
这个方法说穿了也不难,只要先下油锅炸一下,再用冰水泡一泡就行。
它跟老家做扣肉一个道理,扣肉的表面也有类似的虎皮,就是用这个方法做出来的。
“小伙子,你这个工作态度非常好。”老人听后满意地朝他点头示意。“下次我一定带家人过来,尝一尝你们做的广式点心。”
心里非常开心,今天真的来对了。
一行人忙到九点,店里客人走了大半,只剩不到三成。
延敬飞和张跃进也确实饿了,于是匆匆找了些食物,坐下来开始大吃起来。
马万喜则让肖阳下了碗面条。
可能是别的美食太容易吃到,最近对北方的面食突然情有独钟。
特别是西北的油泼手擀面,加了很多蒜茸和香菜,还有花生碎,这味道真的非常香,让他吃得特别过瘾。
夏臻没有挑剔,盛了碗白粥,又在上面加了些泡菜,拌匀后直接这样吃。
于永攀刚才陪朋友们吃了不少,此时肚子不饿,就坐在夏臻对面,边喝茶边和他聊天。
“这店怎么没我的份,你是不是没把我当兄弟?”他用幽怨的语气问道。
他也是从马万喜口中得知,这店是他们四人一起开的。
当然夏臻和马万喜占大头,他们两人占小头。
“于老大,我们计划开这家店的时候,还不认识你好不好?”夏臻没好气地回答。
一个二十出头的大男人,居然用这样的语气说话,要不要脸啊!
都怪马万喜,嘴巴怎么不紧一点?
居然把底透露给人家了。
“那现在我们认识了啊!”于永攀依然不依不饶。“如果在你心目中,他们才是你兄弟,我就不再说这件事。”
别看他平时没脑子的样子,实际上大多时候是在扮猪吃老虎。
现在这话听起来很委屈,却让夏臻很难回答。
“别装了。”早摸透他性格的夏臻可不会上当。“你有话就直说,到底有什么打算?”
以于永攀的头脑,不会逼自已把股份让给他。
这样说肯定有别的想法。
“这才是好兄弟。”见夏臻改了口,于永攀马上转变语气。“你这家小吃店开在沪市北边的五角场附近,如果我们在南边的徐家汇那一带,同样开一家,你说怎么样?”
沪市太大了,一家小吃店,才能坐多少人?
加上这边靠近北边,而南面的交大那边,同样人流非常密集,如果再开一家,生意应该不会比这边差。
“你想在那边开一家分店?”夏臻没想到他打的是这个主意,顿时对他的精明刮目相看。“问题是你有这方面的人手吗?”
开小吃店跟开定制裁缝店一样,关键在技术。
如果手里有一批能加工各地小吃的师傅,那开一家肯定没问题。
“这样的小问题,怎么难得倒我?”于永攀信心十足地回答。“只要你同意,其它事我都能搞定,保证十天内就能开起来。”
他手里没人,但是于家有啊!
这事只要跟父母说一声,他们肯定会支持自已。
“如果这样,我肯定没问题。”夏臻干脆地应下来。
以现在的环境,如果有人想模彷这边的风格,在全国开几家小吃店,他肯定拦不住,
毕竟不是前世,还有知识产权保护。
别人就算想要模彷你,必须做一些调整。
“那我们一言为定。”见他答应得这么干脆,于永攀非常兴奋。“股份依然老样子,我们各占一半。”
他现在越来越看重夏臻的头脑了,所以不想在这件事上,和他起冲突。
如果于家要单干,肯定也可以。
却会恶了夏臻,以后还想合作,就不大有可能。
所以肯定不能因小失大。
“不用。”夏臻摇摇头。“既然店是你们开起来的,自然归你们自已。”
他不想白白拿于家的好处,这样拿着很烫手。
“不行。”于永攀不同意。“我们用的是你的创意,肯定得跟你平分,否则我可没脸开一样的小吃店。”
人心都一样,如果夏臻是个不相干的人,把创意拿了就拿了,他也不会放在心上。
问题是他还想继续和他合作,那就不能干出杀鸡取卵的事。
“要不这样。”夏臻见他说得这么坚决,忽然有些明白他的想法。“这家店你们来经营,我和马万喜各点一成股份吧!”
拉上老二,是为了拉拢他,免得自已单独跟于家合作,他心里不舒服。
再说自已这边也少不了他的帮助,必须把他紧紧绑住。
“是不是太少了一点?”见夏臻改了口,于永攀依然不大放心。“要不,我们拿六成,你们各拿两成?”
就算这样,于家也赚了。
他很清楚,只要这家店成功了,后面他们可以在其它地方开更多的店。
那时候就不必再分一部分给夏臻了。
也就是说,这边坚持要分给他,只是为了安抚好他。
“不用。”夏臻坚持地拒绝。“如果你当我兄弟,就不要再说了。”
他心里清楚,小吃店也好,服装定制点也罢,都是他过渡时期的产业。
未来肯定不会把这些当成主业来经营,所以没必要太小气。
何况于家已经非常给面子了,他不能拎不清。
“也行。”见夏臻真心实意让步,于永攀也不再说什么,只是客气地跟他击掌为盟。
马万喜坐在旁边的空桌上,没有插嘴。
只是心里非常高兴。
不管怎么说,自已在夏臻的心目中就是不一样,他就算和于家合作,也没忘了自已。
中午进来的客人依然不少。
这时候能引起大家关注的新闻不多,哪里开了家好吃的小店,价格公道还美味,很快吸引了一波家里有余钱的家庭。
正好今天是星期天,于是叫上家人,一起过来品尝一番。
吃过之后,没有一个不说好的,等于又多了一批免费宣传员。
等到晚上,过来的人越来越多,都需要排队等空桌子了。
夏臻见情况不对,连忙找了几张空椅子,拿到门口让人坐下来,同时泡了茶端过来,让他们先喝一热杯暖暖身子。
又让人剖开一个大西瓜,全部切成方糖大小的小块,装在小盘子里,每户家庭各送了一份。
同时放了一些牙签。
一般说来,大人比较有耐心,着急的是孩子。
如果有这个让他们先吃着玩,这样等待也不会太心焦。
这时候的顾客,不管是去饭店还是供销社,都没有人惯着,所以还没有自已是上帝的想法。
见这家店服务这么热情周到,都非常感动。
所以一旦有了空位子,就不知不觉多点了些食物,似乎不这样做,有点对不起人家的好客。
等到晚饭结束,营业额居然比中午多了一倍。
“这样的生意——”于永攀今天一直在店里没有离开,偶然还帮点小忙,此时感慨地嚷道:“一个月都能赚好几千啊!”
别看几千不多,以现在四十块作为工资基数,换算成前世的标准,实际上相当于一个工人的十年收入。
如果普通工人的工资是两千,那就是二十万。
一家小吃店,有这样的赚头,绝对非常吓人了。
“今天刚开业,才会这样,过段日子,肯定会澹下来。”夏臻知道他过于乐观了,笑着解释道。“以后平均每个月能有一两千收入,就非常不错了。”
就算一千,延敬飞和张跃进也能每个月分到一百。
这相当于工人三个月工资,对他们来说,绝对是笔巨款了。
当然这是夏臻想低调。
他非常清楚,这样一家店,年收入几万,非常轻松。
原因很简单,这时候没什么同行竞争,利润又高得可怕,所以才会有这样的暴利。
等到了九十年代中期,私营经济明朗化,大量的人进入这些行业,开始大鱼吃小鱼,利润才会一点点被蚕食,进入薄利时代。
包括其它所有行业。
特别是家电业,那时候的价格战,打得非常残酷,大量的品牌趁机崛起,更多的一败涂地,很快没有了消息。
到了第二天,消息传开,来吃的人更多了。
当然主要是不用上班的退休老人,和最近当个体户,赚了一些钱的年轻人。
其它人只能在早中晚空余时间,匆匆过来吃一些。
夏臻几人今天已经回去上课,店里的事只能交给肖阳去处理。
好在经过昨天一天的引导,他们开始适了这样的工作。
到了晚上,学校很多同学都知道了他们开店的事,嚷着要夏臻请客。
这当然是不可能的。
一旦请人白吃后,以后他们就会把这个当成福利,再也不愿意付钱正常消费。
所以宁愿得罪人,也得拒绝了他们的要求。
反正这些人不是好朋友。
真正的朋友,不会做这种让他为难的事。
见夏臻油盐不进的样子,他们就算心里不舒服,也不敢再说什么。
黄和平在一边看着这一幕,暗中咬牙切齿。
他们会这样做,肯定有他唆使的因素。
倒没有像夏臻那样想得远,他纯粹是心里不舒服,想给他们找些堵。
没想到夏臻有这样的魄力,居然不怕得罪这么多同学。
马万喜却非常不开心。
虽然这家店的核心人物是夏臻,问题是他的股份和自已是一样的。
有人想白吃白喝,不是占自已的便宜吗?
于是寻思是不是找人教训一下黄和平这些人。
在他看来,学校里谁见不得自已和夏臻好?十有**是互助会那批人。
接下来几天,接连发生几起斗殴事件,都是互助会的人出学校,被人莫名其妙教训的事情。
因为动手的是校外的社会闲散人员,虽然有人猜到了被打的原因,却没有丝毫用处。
去派出所报桉也没用,他们打人后就跑了,根本不知道肇事者的身份。
这样一来,互助会的人顿时老实起来,再也不敢在学校胡言乱语。
夏臻没想到马万喜把自已这一套学了去,还教训了那些人一顿,暗暗高兴。
这些人都是贱骨头,需要这样敲打才会老实。
于永攀那边同时传来好消息,弹力棉和昵料都已经收到货,正在让师傅加工他们四人的棉大衣。
夏臻听说后,赶过去看了看。
好家伙,除了毛昵等厚实混纺面料,还有轻薄的混纺化纤布,也就是所谓的滑雪布。
有了这个,那滑雪衫就可以提前出世了。
这样说或许有些夸张,其实国外早几年就已经出现这种款式。
上一届冬季奥运会上,就有公司赞助了一批这种轻薄的棉衣,让动运员穿着参加比赛。
因为是滑雪项目,所以的滑雪衫的名字,就这样定了下来。
自已这边加工,只是国内第一批加工而已。
不过这已经不简单了。
“这几件衣服真很好看。”于永攀拿起一本手绘的设计图纸,指着其它一张设计图嚷道。
因为请来的几个师傅里,其中一个会画设计图。
所以夏臻画的草图,经过她的巧手,变成了标准的设计图,并装钉成册,供顾客挑选样式。
“你看上的是这款德式军大衣?”夏臻接过来一看,见他说的是一件彷二战德意志军大衣的款式,笑着问道。
老实说国外的大衣里,德式确实是最好看的。
他会看上,一点也不奇怪。
好在自已经过了多处改良,倒不用担心被人看出来。
“是的,我觉得它最能衬托我的气质。”于永攀用自负的语气嚷道。
因为只有他们这几件衣服要加工,所以完成得非常快。
几个小时后,大衣先后加工完成。
马万喜和于永攀接过来换上,又对着镜子自恋地照了好久。
“夏臻,有了这样的衣服后,我觉得以前的衣服都丑得不能再穿了——”于永攀最后下了结论。
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肠粉做法也简单,只要在蒸笼上放一块白布,在上面倒一勺专用的淀粉,再加些瘦肉鸡蛋,蒸熟就行了。
反而是凤爪有些麻烦,需要一定的技术。
不过夏臻有前世刷短视频的经验在,多少知道一些做法,难点在于让它表面起泡。
这个方法说穿了也不难,只要先下油锅炸一下,再用冰水泡一泡就行。
它跟老家做扣肉一个道理,扣肉的表面也有类似的虎皮,就是用这个方法做出来的。
“小伙子,你这个工作态度非常好。”老人听后满意地朝他点头示意。“下次我一定带家人过来,尝一尝你们做的广式点心。”
心里非常开心,今天真的来对了。
一行人忙到九点,店里客人走了大半,只剩不到三成。
延敬飞和张跃进也确实饿了,于是匆匆找了些食物,坐下来开始大吃起来。
马万喜则让肖阳下了碗面条。
可能是别的美食太容易吃到,最近对北方的面食突然情有独钟。
特别是西北的油泼手擀面,加了很多蒜茸和香菜,还有花生碎,这味道真的非常香,让他吃得特别过瘾。
夏臻没有挑剔,盛了碗白粥,又在上面加了些泡菜,拌匀后直接这样吃。
于永攀刚才陪朋友们吃了不少,此时肚子不饿,就坐在夏臻对面,边喝茶边和他聊天。
“这店怎么没我的份,你是不是没把我当兄弟?”他用幽怨的语气问道。
他也是从马万喜口中得知,这店是他们四人一起开的。
当然夏臻和马万喜占大头,他们两人占小头。
“于老大,我们计划开这家店的时候,还不认识你好不好?”夏臻没好气地回答。
一个二十出头的大男人,居然用这样的语气说话,要不要脸啊!
都怪马万喜,嘴巴怎么不紧一点?
居然把底透露给人家了。
“那现在我们认识了啊!”于永攀依然不依不饶。“如果在你心目中,他们才是你兄弟,我就不再说这件事。”
别看他平时没脑子的样子,实际上大多时候是在扮猪吃老虎。
现在这话听起来很委屈,却让夏臻很难回答。
“别装了。”早摸透他性格的夏臻可不会上当。“你有话就直说,到底有什么打算?”
以于永攀的头脑,不会逼自已把股份让给他。
这样说肯定有别的想法。
“这才是好兄弟。”见夏臻改了口,于永攀马上转变语气。“你这家小吃店开在沪市北边的五角场附近,如果我们在南边的徐家汇那一带,同样开一家,你说怎么样?”
沪市太大了,一家小吃店,才能坐多少人?
加上这边靠近北边,而南面的交大那边,同样人流非常密集,如果再开一家,生意应该不会比这边差。
“你想在那边开一家分店?”夏臻没想到他打的是这个主意,顿时对他的精明刮目相看。“问题是你有这方面的人手吗?”
开小吃店跟开定制裁缝店一样,关键在技术。
如果手里有一批能加工各地小吃的师傅,那开一家肯定没问题。
“这样的小问题,怎么难得倒我?”于永攀信心十足地回答。“只要你同意,其它事我都能搞定,保证十天内就能开起来。”
他手里没人,但是于家有啊!
这事只要跟父母说一声,他们肯定会支持自已。
“如果这样,我肯定没问题。”夏臻干脆地应下来。
以现在的环境,如果有人想模彷这边的风格,在全国开几家小吃店,他肯定拦不住,
毕竟不是前世,还有知识产权保护。
别人就算想要模彷你,必须做一些调整。
“那我们一言为定。”见他答应得这么干脆,于永攀非常兴奋。“股份依然老样子,我们各占一半。”
他现在越来越看重夏臻的头脑了,所以不想在这件事上,和他起冲突。
如果于家要单干,肯定也可以。
却会恶了夏臻,以后还想合作,就不大有可能。
所以肯定不能因小失大。
“不用。”夏臻摇摇头。“既然店是你们开起来的,自然归你们自已。”
他不想白白拿于家的好处,这样拿着很烫手。
“不行。”于永攀不同意。“我们用的是你的创意,肯定得跟你平分,否则我可没脸开一样的小吃店。”
人心都一样,如果夏臻是个不相干的人,把创意拿了就拿了,他也不会放在心上。
问题是他还想继续和他合作,那就不能干出杀鸡取卵的事。
“要不这样。”夏臻见他说得这么坚决,忽然有些明白他的想法。“这家店你们来经营,我和马万喜各点一成股份吧!”
拉上老二,是为了拉拢他,免得自已单独跟于家合作,他心里不舒服。
再说自已这边也少不了他的帮助,必须把他紧紧绑住。
“是不是太少了一点?”见夏臻改了口,于永攀依然不大放心。“要不,我们拿六成,你们各拿两成?”
就算这样,于家也赚了。
他很清楚,只要这家店成功了,后面他们可以在其它地方开更多的店。
那时候就不必再分一部分给夏臻了。
也就是说,这边坚持要分给他,只是为了安抚好他。
“不用。”夏臻坚持地拒绝。“如果你当我兄弟,就不要再说了。”
他心里清楚,小吃店也好,服装定制点也罢,都是他过渡时期的产业。
未来肯定不会把这些当成主业来经营,所以没必要太小气。
何况于家已经非常给面子了,他不能拎不清。
“也行。”见夏臻真心实意让步,于永攀也不再说什么,只是客气地跟他击掌为盟。
马万喜坐在旁边的空桌上,没有插嘴。
只是心里非常高兴。
不管怎么说,自已在夏臻的心目中就是不一样,他就算和于家合作,也没忘了自已。
中午进来的客人依然不少。
这时候能引起大家关注的新闻不多,哪里开了家好吃的小店,价格公道还美味,很快吸引了一波家里有余钱的家庭。
正好今天是星期天,于是叫上家人,一起过来品尝一番。
吃过之后,没有一个不说好的,等于又多了一批免费宣传员。
等到晚上,过来的人越来越多,都需要排队等空桌子了。
夏臻见情况不对,连忙找了几张空椅子,拿到门口让人坐下来,同时泡了茶端过来,让他们先喝一热杯暖暖身子。
又让人剖开一个大西瓜,全部切成方糖大小的小块,装在小盘子里,每户家庭各送了一份。
同时放了一些牙签。
一般说来,大人比较有耐心,着急的是孩子。
如果有这个让他们先吃着玩,这样等待也不会太心焦。
这时候的顾客,不管是去饭店还是供销社,都没有人惯着,所以还没有自已是上帝的想法。
见这家店服务这么热情周到,都非常感动。
所以一旦有了空位子,就不知不觉多点了些食物,似乎不这样做,有点对不起人家的好客。
等到晚饭结束,营业额居然比中午多了一倍。
“这样的生意——”于永攀今天一直在店里没有离开,偶然还帮点小忙,此时感慨地嚷道:“一个月都能赚好几千啊!”
别看几千不多,以现在四十块作为工资基数,换算成前世的标准,实际上相当于一个工人的十年收入。
如果普通工人的工资是两千,那就是二十万。
一家小吃店,有这样的赚头,绝对非常吓人了。
“今天刚开业,才会这样,过段日子,肯定会澹下来。”夏臻知道他过于乐观了,笑着解释道。“以后平均每个月能有一两千收入,就非常不错了。”
就算一千,延敬飞和张跃进也能每个月分到一百。
这相当于工人三个月工资,对他们来说,绝对是笔巨款了。
当然这是夏臻想低调。
他非常清楚,这样一家店,年收入几万,非常轻松。
原因很简单,这时候没什么同行竞争,利润又高得可怕,所以才会有这样的暴利。
等到了九十年代中期,私营经济明朗化,大量的人进入这些行业,开始大鱼吃小鱼,利润才会一点点被蚕食,进入薄利时代。
包括其它所有行业。
特别是家电业,那时候的价格战,打得非常残酷,大量的品牌趁机崛起,更多的一败涂地,很快没有了消息。
到了第二天,消息传开,来吃的人更多了。
当然主要是不用上班的退休老人,和最近当个体户,赚了一些钱的年轻人。
其它人只能在早中晚空余时间,匆匆过来吃一些。
夏臻几人今天已经回去上课,店里的事只能交给肖阳去处理。
好在经过昨天一天的引导,他们开始适了这样的工作。
到了晚上,学校很多同学都知道了他们开店的事,嚷着要夏臻请客。
这当然是不可能的。
一旦请人白吃后,以后他们就会把这个当成福利,再也不愿意付钱正常消费。
所以宁愿得罪人,也得拒绝了他们的要求。
反正这些人不是好朋友。
真正的朋友,不会做这种让他为难的事。
见夏臻油盐不进的样子,他们就算心里不舒服,也不敢再说什么。
黄和平在一边看着这一幕,暗中咬牙切齿。
他们会这样做,肯定有他唆使的因素。
倒没有像夏臻那样想得远,他纯粹是心里不舒服,想给他们找些堵。
没想到夏臻有这样的魄力,居然不怕得罪这么多同学。
马万喜却非常不开心。
虽然这家店的核心人物是夏臻,问题是他的股份和自已是一样的。
有人想白吃白喝,不是占自已的便宜吗?
于是寻思是不是找人教训一下黄和平这些人。
在他看来,学校里谁见不得自已和夏臻好?十有**是互助会那批人。
接下来几天,接连发生几起斗殴事件,都是互助会的人出学校,被人莫名其妙教训的事情。
因为动手的是校外的社会闲散人员,虽然有人猜到了被打的原因,却没有丝毫用处。
去派出所报桉也没用,他们打人后就跑了,根本不知道肇事者的身份。
这样一来,互助会的人顿时老实起来,再也不敢在学校胡言乱语。
夏臻没想到马万喜把自已这一套学了去,还教训了那些人一顿,暗暗高兴。
这些人都是贱骨头,需要这样敲打才会老实。
于永攀那边同时传来好消息,弹力棉和昵料都已经收到货,正在让师傅加工他们四人的棉大衣。
夏臻听说后,赶过去看了看。
好家伙,除了毛昵等厚实混纺面料,还有轻薄的混纺化纤布,也就是所谓的滑雪布。
有了这个,那滑雪衫就可以提前出世了。
这样说或许有些夸张,其实国外早几年就已经出现这种款式。
上一届冬季奥运会上,就有公司赞助了一批这种轻薄的棉衣,让动运员穿着参加比赛。
因为是滑雪项目,所以的滑雪衫的名字,就这样定了下来。
自已这边加工,只是国内第一批加工而已。
不过这已经不简单了。
“这几件衣服真很好看。”于永攀拿起一本手绘的设计图纸,指着其它一张设计图嚷道。
因为请来的几个师傅里,其中一个会画设计图。
所以夏臻画的草图,经过她的巧手,变成了标准的设计图,并装钉成册,供顾客挑选样式。
“你看上的是这款德式军大衣?”夏臻接过来一看,见他说的是一件彷二战德意志军大衣的款式,笑着问道。
老实说国外的大衣里,德式确实是最好看的。
他会看上,一点也不奇怪。
好在自已经过了多处改良,倒不用担心被人看出来。
“是的,我觉得它最能衬托我的气质。”于永攀用自负的语气嚷道。
因为只有他们这几件衣服要加工,所以完成得非常快。
几个小时后,大衣先后加工完成。
马万喜和于永攀接过来换上,又对着镜子自恋地照了好久。
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