259章回礼
恋上你看书网
小玲子沉吟了一下看了下自家爷们守正,守正想了想说道:“不着急,你自己先学会了,等人都吃的说好了,在考虑其他的,现在才刚来,孩子都还小呢,不急着干,路遥知马力日久见人心么。”
巧兰也微笑点头,“对,我哥说得对,不着急先看看,就是心里有个想法罢了,能不能行还要看人怎么样呢。”
“成,咱们先学会了再说。”小玲子很高兴。
腊肉烧饭一直很稳定,但也不如刚开始那么火爆了,趋于了稳定客源,不过因为比较单调所以还是需要考虑其他的品种。
巧兰考虑的是小玲嫂子在卤肉这方面很有天赋,做的酱鸭味道十分好,自己都模仿不来,确实有独到的地方,他觉得可以从这方面发展一下,慢慢的把做菜去掉。
经过这么长时间开店的经历来看,他家人在做菜上并没有太多优势,一个刀工不如传虎好呢,二个没有经过专业的训练和学习,别看古代的厨子也是要跟着师傅从小开始学把式的,颠勺刀工上锅那个环节都不能省了。
他们做的菜只能算是家常菜,确实不出彩,在这个时代大家的起步点是一样的,都是天然食材拼的是各自的手艺和绝活。
这样一比较小玲嫂子他们就失去了天然优势了。
“嫂子,你好好学这个,这个配方还是很好的。”巧兰说的是酱肉将牛肉的配方。
这个配方是无意中得到的,师哥的发小跟师哥合作开了食铺,发小出菜谱和配方,师哥出钱,巧兰把师哥当亲哥的,自然时日长了就知道了配方,这个是百年配方,味道一绝的,关键是酱肉凉了吃味道更好,生意十分火爆,顾客也是赞不绝口的。
“你的意思是让咱们把炒菜这一块就彻底去掉是么?”小玲子嫂子家里以前做过小本生意,对这方面更敏感一些。
巧兰点点头,“嫂子也感觉出来了吧,咱家炒菜生意越来越差了,不行了吧。”
“嗯,确实是这样的,一开始做烧肉饭的时候人家都来咱家打听,后来没打听出来就不来了,人家隔壁饭馆有自己的手艺,出了几道新菜咱学都学不会,刀工手艺都比咱好,那会我就意识到咱家炒菜可能早晚要完。”小玲子也经常去周围看着打听着,吃着人家的菜也要品品味道,一看那手艺就知道自己拼不过。
萝卜丝切的像头发丝,这个没有三五年刀工你根本学不会呀。
“是呢,我也是这样考虑的,所以想着咱家在卤肉上面有点起色和水平了,我想着以后就专门做这个了,以后腊肉烧饭就定量了,卖完就不做了。”巧兰琢磨着烧肉饭可以算是一个宣传的意思,以后就不用做那么多了。
“成,我听你的,增加几个别的品种,以后咱们专门做卤肉。”小玲子对卤肉还是有点信心的,从小就耳濡目染,她比别人更清楚这个东西,有一种天然的明了。
“嫂子信任我,我肯定给你好好的弄。”巧兰高兴地笑了。
她觉得自己和小玲嫂子相处的更自在,什么话都能直说,小玲嫂子也不介意,就算生气过会就忘了,也不记仇,性子大大咧咧的,好相处。不像张氏和她说句话要先自己心里掂量一会,这话合适么?会不会又炸了她的心了等等,很麻烦。
“那我不信你信谁啊,这店能这么好你费了多少心力啊,容易么?”小玲子嫂子确实心知肚明的,这个店没有巧兰根本起不来,凭她俩那点水平还想像如今这样日进斗金根本是做梦呢。
可惜张氏身在福中不知福,一直对巧兰有点意见,背地里也没少挤兑人,她不愿意掺和不大吭声,但心里确实不愿意和她苟同的。
当初在码头摆摊多苦啊,那风吹得脸都木了,也没见你娘家人过来帮你啊,还不是小姑子帮忙出钱想办法么?到现在那个店的钱他们都没有挣出来呢。
“是嫂子们的辛苦和坚持才有今天的,嫂子你放心吧,咱们的日子会越来越好的。”巧兰低下头嘀咕了一声。
“那是自然的。”小玲子爽朗的笑了,也是打起圆场,免得再想起不必要的人,坏了这么好的气氛。
“来,吃菜。”李母笑眯眯的招呼着大家把桌上的菜都干掉。
人多吃锅子最好,十分热闹都能多吃几口菜了,虽然冬日里菜比较少,但也算不错了。
吃过饭传虎就要回去了,人家可以猫冬传虎却忙得厉害,庄子上的事还要铺子里的事都要他忙呢,不能整日都陪着巧兰。
“我回去了,过两日来看你。”传虎揪揪巧兰的大辫子,眼里有着依依不舍。
巧兰捏着他的袖子低着头点了点,“嗯,你去忙吧,我在家绣花呢,绣个屏风摆摆,你别惦记我,我在家好着呢,在忙也要记得吃饭啊。”
“嗯,忙过这阵子就好了,甭担心。”传虎拍拍她的头会心的笑了笑。
“行了,我走了,得闲了就写写字画画,别光绣花,别把眼睛在扣了。”
“嗯,多穿点衣服别冻着。”
“知道了,回去吧。”传虎坐上车就走了。
巧兰叹口气,传虎很忙但她不能拦着,男人有事业心其实也算好事,何况他也没忘了自己隔三差五抽点空也要来看看,虽然不会说什么甜言蜜语来哄自己,但做人做事都是让她十分踏实很有安全感,实实在在的就很好,甜言蜜语也不能当饭吃,更不会把产业写你的名字,那些虚假的东西有什么用呢。
虽然她这个人有点现实了,但人活在世上还是现实点好,少做点不切实际的梦,会让自己活得好一些。
叹口气,算了还是去绣花吧,今儿的画作还没画呢。
巧兰进了屋,李母问道:“人走了?”
“嗯呐,走了,估计是去忙乎了。”
“嗯,等你嫁了就好了,一摊子事都要他忙活,也是辛苦他了。”李母也叹口气。
“我去把配方写下来,琢磨着跟嫂子弄卤肉吧,闲着也是闲着了。”
“成,这会子天色还早,我去送礼去,隔了夜就不太好了。”李母让清远清刚陪着自己拎着篮子挨家去送东西去,也趁机让孩子们学学眉高眼低,人情往来该怎么说话。
“那去吧,扶着奶奶,长点眼色多听少说话,捡了长辈要喊人,知道不?”巧兰不忘嘱咐一声侄儿们。
“放心吧姑姑,我们会礼貌待人的。”清刚小大人似得点头保证。
巧兰满意的笑了,摸摸清刚的头拍了拍以示鼓励。
请收藏本站:https://www.beei3.net。海棠书屋手机版:https://m.beei3.net
小玲子沉吟了一下看了下自家爷们守正,守正想了想说道:“不着急,你自己先学会了,等人都吃的说好了,在考虑其他的,现在才刚来,孩子都还小呢,不急着干,路遥知马力日久见人心么。”
巧兰也微笑点头,“对,我哥说得对,不着急先看看,就是心里有个想法罢了,能不能行还要看人怎么样呢。”
“成,咱们先学会了再说。”小玲子很高兴。
腊肉烧饭一直很稳定,但也不如刚开始那么火爆了,趋于了稳定客源,不过因为比较单调所以还是需要考虑其他的品种。
巧兰考虑的是小玲嫂子在卤肉这方面很有天赋,做的酱鸭味道十分好,自己都模仿不来,确实有独到的地方,他觉得可以从这方面发展一下,慢慢的把做菜去掉。
经过这么长时间开店的经历来看,他家人在做菜上并没有太多优势,一个刀工不如传虎好呢,二个没有经过专业的训练和学习,别看古代的厨子也是要跟着师傅从小开始学把式的,颠勺刀工上锅那个环节都不能省了。
他们做的菜只能算是家常菜,确实不出彩,在这个时代大家的起步点是一样的,都是天然食材拼的是各自的手艺和绝活。
这样一比较小玲嫂子他们就失去了天然优势了。
“嫂子,你好好学这个,这个配方还是很好的。”巧兰说的是酱肉将牛肉的配方。
这个配方是无意中得到的,师哥的发小跟师哥合作开了食铺,发小出菜谱和配方,师哥出钱,巧兰把师哥当亲哥的,自然时日长了就知道了配方,这个是百年配方,味道一绝的,关键是酱肉凉了吃味道更好,生意十分火爆,顾客也是赞不绝口的。
“你的意思是让咱们把炒菜这一块就彻底去掉是么?”小玲子嫂子家里以前做过小本生意,对这方面更敏感一些。
巧兰点点头,“嫂子也感觉出来了吧,咱家炒菜生意越来越差了,不行了吧。”
“嗯,确实是这样的,一开始做烧肉饭的时候人家都来咱家打听,后来没打听出来就不来了,人家隔壁饭馆有自己的手艺,出了几道新菜咱学都学不会,刀工手艺都比咱好,那会我就意识到咱家炒菜可能早晚要完。”小玲子也经常去周围看着打听着,吃着人家的菜也要品品味道,一看那手艺就知道自己拼不过。
萝卜丝切的像头发丝,这个没有三五年刀工你根本学不会呀。
“是呢,我也是这样考虑的,所以想着咱家在卤肉上面有点起色和水平了,我想着以后就专门做这个了,以后腊肉烧饭就定量了,卖完就不做了。”巧兰琢磨着烧肉饭可以算是一个宣传的意思,以后就不用做那么多了。
“成,我听你的,增加几个别的品种,以后咱们专门做卤肉。”小玲子对卤肉还是有点信心的,从小就耳濡目染,她比别人更清楚这个东西,有一种天然的明了。
“嫂子信任我,我肯定给你好好的弄。”巧兰高兴地笑了。
她觉得自己和小玲嫂子相处的更自在,什么话都能直说,小玲嫂子也不介意,就算生气过会就忘了,也不记仇,性子大大咧咧的,好相处。不像张氏和她说句话要先自己心里掂量一会,这话合适么?会不会又炸了她的心了等等,很麻烦。
“那我不信你信谁啊,这店能这么好你费了多少心力啊,容易么?”小玲子嫂子确实心知肚明的,这个店没有巧兰根本起不来,凭她俩那点水平还想像如今这样日进斗金根本是做梦呢。
可惜张氏身在福中不知福,一直对巧兰有点意见,背地里也没少挤兑人,她不愿意掺和不大吭声,但心里确实不愿意和她苟同的。
当初在码头摆摊多苦啊,那风吹得脸都木了,也没见你娘家人过来帮你啊,还不是小姑子帮忙出钱想办法么?到现在那个店的钱他们都没有挣出来呢。
“是嫂子们的辛苦和坚持才有今天的,嫂子你放心吧,咱们的日子会越来越好的。”巧兰低下头嘀咕了一声。
“那是自然的。”小玲子爽朗的笑了,也是打起圆场,免得再想起不必要的人,坏了这么好的气氛。
“来,吃菜。”李母笑眯眯的招呼着大家把桌上的菜都干掉。
人多吃锅子最好,十分热闹都能多吃几口菜了,虽然冬日里菜比较少,但也算不错了。
吃过饭传虎就要回去了,人家可以猫冬传虎却忙得厉害,庄子上的事还要铺子里的事都要他忙呢,不能整日都陪着巧兰。
“我回去了,过两日来看你。”传虎揪揪巧兰的大辫子,眼里有着依依不舍。
巧兰捏着他的袖子低着头点了点,“嗯,你去忙吧,我在家绣花呢,绣个屏风摆摆,你别惦记我,我在家好着呢,在忙也要记得吃饭啊。”
“嗯,忙过这阵子就好了,甭担心。”传虎拍拍她的头会心的笑了笑。
“行了,我走了,得闲了就写写字画画,别光绣花,别把眼睛在扣了。”
“嗯,多穿点衣服别冻着。”
“知道了,回去吧。”传虎坐上车就走了。
巧兰叹口气,传虎很忙但她不能拦着,男人有事业心其实也算好事,何况他也没忘了自己隔三差五抽点空也要来看看,虽然不会说什么甜言蜜语来哄自己,但做人做事都是让她十分踏实很有安全感,实实在在的就很好,甜言蜜语也不能当饭吃,更不会把产业写你的名字,那些虚假的东西有什么用呢。
虽然她这个人有点现实了,但人活在世上还是现实点好,少做点不切实际的梦,会让自己活得好一些。
叹口气,算了还是去绣花吧,今儿的画作还没画呢。
巧兰进了屋,李母问道:“人走了?”
“嗯呐,走了,估计是去忙乎了。”
“嗯,等你嫁了就好了,一摊子事都要他忙活,也是辛苦他了。”李母也叹口气。
“我去把配方写下来,琢磨着跟嫂子弄卤肉吧,闲着也是闲着了。”
“成,这会子天色还早,我去送礼去,隔了夜就不太好了。”李母让清远清刚陪着自己拎着篮子挨家去送东西去,也趁机让孩子们学学眉高眼低,人情往来该怎么说话。
“那去吧,扶着奶奶,长点眼色多听少说话,捡了长辈要喊人,知道不?”巧兰不忘嘱咐一声侄儿们。
“放心吧姑姑,我们会礼貌待人的。”清刚小大人似得点头保证。
巧兰满意的笑了,摸摸清刚的头拍了拍以示鼓励。
请收藏本站:https://www.beei3.net。海棠书屋手机版:https://m.beei3.net